豆腐皮新做法，太香了，5分钟搞定，开胃解馋，上桌就光盘。豆腐皮各地叫法不一样，有的地方叫千张，有的地方叫干豆腐，豆腐皮极具营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力，用豆腐皮做的各种冷、热、素菜，都特别营养美味。豆腐皮作为豆制品中出现在老百姓餐桌上概率最高的一种，它可以经受得住多种的做法，其中以涮火锅为多，不过大家也别只会涮火锅，这次要分享给大家豆腐皮的一种新鲜做法，这道菜的做法，独具风味，做法还简单，一看就会，让你吃过后还想吃，你也学会它，做给家人吃，保证受称赞。

准备食材：

豆腐皮、盐、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、白糖、食用油、大蒜、香菜、生抽、香醋

具体做法：

1.先把豆腐皮叠起来切成长条状，然后用手抖散开。

2.锅中把水烧开，加少许食盐，豆腐皮放锅里焯水两分钟，除去豆腥味，焯水以后过下凉水。

3.碗内加辣椒粉、白芝麻和孜然粉，适量的食盐和白糖，烧热油淋入碗中，用勺子搅拌均匀待用。

4.用刀把大蒜拍碎，香菜切成小段，和豆腐皮加在一起。

5.料汁里加一勺生抽，一勺香醋，倒入碗中搅拌均匀，美味即成。

6.看看是不是口水都要流出来了，喜欢就赶紧在家试试吧。