什么是商用洗碗机？它是怎样洗碗的？

什么是商用洗碗机？目前，市场上的洗碗机分为家用洗碗机和商用洗碗机。许多家庭可能使用家用洗碗机，但与商用洗碗机不同，商用洗碗机通常用于商业目的。如果用于餐厅、食堂、酒店、餐具消毒中心等，则用于餐具清洁和消毒。那么商用洗碗机的原理是什么呢？接下来，让我们一起来看看。

一、什么是商用洗碗机商用洗碗机是指适用于商用目的的洗碗机。一般用于学校食堂、工厂食堂、企业食堂、餐厅和酒店等餐饮场所。其特点是高温、消毒、强度高，能在短时间内清洗大量餐具。它是一台集清洗消毒烘干一体的机器。1.节省劳动力，大大减少劳动力，提高工作效率；2.可进行转弯设计，场地要求相对宽松；3.噪音小，清洗速度快；4.耗水量小，功耗低，清洗成本低；特殊设计的风刀可对清洗后的物品进行“无积水”处理，方便对清洗后的物品进行消毒和干燥，起到快速干燥的作用。

二、商用洗碗机的工作原理商用洗碗机的清洗原理是上下多次高压喷淋清洗，餐具表面通过高温高压水流进行360°机械清洗，再进入洗碗机的烘干区，烘干机底部的加热元件迅速加热，使餐具表面水分受热蒸发。其中结合洗涤剂和热水对餐具表面油污和残留物的区分，实现清洗消毒两层功能，达到清洗效果。三、商用洗碗机的部件商用洗碗机由以下三部分组成：1.主要洗涤区，高压喷淋清洗餐具。2.清洗区域：清洗该区域的盘子。主清洗区的主要功能是去除盘子上的大颗粒污垢。洗涤水由洗涤泵从洗涤槽泵送至洗涤臂，经过筛网后返回洗涤槽。清洗泵的泵送能力为500-1500l/min。盘子通过清洗区到达清洗区。漂洗区的主要任务是冲洗掉盘子上的脏洗涤水，并快速干燥。与主清洗区不同的是，在清洗区，80-85℃的清洁水从清洗臂直接喷到盘子上，然后流入清洗槽和清洗槽，不循环。3.在干燥区域，可配置红色紫外线灯对餐具进行高温消毒。

看以上介绍后，我们对商用洗碗机的工作原理有一定的了解，主要通过机械传动和操作进行批量清洗。这与家用洗碗机的原理不同，家用洗碗机更容易使用。如果你想买一台商用洗碗机，你需要根据场地的大小和清洗餐具数量，以及参考价格和性能，选择一台适合自己的洗碗机。