油烟净化器的安装和使用要注意什么？

现在，由于国家环保的要求，所有的餐馆开店都必须安装合格的油烟净化器，但油烟净化器制造商生产了这么多的油烟净化器，最终使用什么样的油烟净化器比较好，什么样的油烟净化器符合要求呢？这是许多餐饮业主都很关心的问题。

餐饮业主不能认为只要购买通过专业检测部门检测的油烟净化器就万事大吉了，实际上这个想法行不通，油烟净化器并不是安装好就可以了，厨房里有很多因素会影响油烟净化器的净化效果。

首先，不同类型的菜肴会对油烟净化器的油烟净化效果产生很大的影响。如果不考虑食物和厨房油烟，可以选择合适的油烟净化器来处理风量，厨房油烟净化不达标的情况出现。如四川、湖南等菜系，产生的油烟量大，需要匹配的净化器风量大于其他菜系，清淡菜系的风量可以正常匹配。如果是烧烤，需要使用更多的油烟净化器来处理风量。

其次，厨房炉灶的数量会影响净化器的油烟净化效果。厨房炉灶的数量与油烟净化器的有效性有关。一般来说，制造商根据炉子的数量来匹配设备中的空气量。油烟净化器只能在风量合理匹配的情况下处理厨房烟雾。如果产生的油烟量超过净化器能处理的范围，就会造成油烟净化不完全的后果。

最后，厨房的安装方法。许多企业以最经济的方式安装油烟净化器，但无论如何，他们都需要遵循基本的安装标准，如通风柜的距离、风扇的距离和管道直径的长度。如果不遵守一定的安装规范，即使前两个没有问题，油烟净化也可能不达标。

因此油烟净化器的选择和安装使用并不是只看单一选项，而是满足所有的条件才可以正常运行。